海带是一种生长在低温海水中的藻类植物,营养价值非常高,不仅可以用来当做食材,据现代研究表明,海带还有一定的药用价值,具有降血糖、降血脂、抗凝血、抗肿瘤和抗氧化等功效,有着碱性食物之冠的称号,是一种具有使用、药用、保健和工业及农业价值的大型藻类植物。
海带中含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,可以清除血管壁上的胆固醇,还能加快消化速度,帮助胆固醇排出体外,降低体内的血脂。海带中含有大量的食物纤维,不仅可以增强饱腹感,还能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,预防便秘,海带的热量也很低,所以对于减肥人群来说是一种很好的选择。
海带中含有丰富的碘,对于女性来说,可以调节体内激素的平衡,纠正内分泌失调,预防乳腺疾病的发生。海带上面有一层白霜一样的物质,这种物质是甘露醇,具有降压、利尿消肿的功效。虽然海带有着这么多的功效,但并不是所有人都适合食用。老中医提醒:海带虽然有营养,但要注意几点,这3类人也不能吃。
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海带中的碘含量丰富,所以甲亢患者不适合食用,食用后会加重病情。孕妇不适合食用海带,因为海带有一定的催生作用,在怀孕早期,大量食用海带,可能会造成流产,也会影响到胎儿的甲状腺发育。
海带是一种寒性的食物,所以本身脾胃虚寒的人群就不适合食用,会造成消化不良、腹痛、腹泻的症状。除了以上3种人外,吃海带时也要注意以下几点。
海带不宜与甘草同食;海带不宜过量食用,我们每日所需要的碘含量大概是150-200ug,而1g海带中的碘含量就有200ug,所以平时每日食用1g海带就已经满足了对碘这种物质的需求了;由于现在存在水质污染问题,所以在烹饪之前最好浸泡2-3个小时,中间换一次水。老中医提醒:海带虽然有营养,但要注意几点,这3类人也不能吃
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